すたっふぶろぐ

2015年12月アーカイブ

» 味噌づくり


今年は例年より暖かく、味噌を仕込むのは少し早いかと
思いましたが、

ここの所、寒さが本番となってまいりましたので
思い切って仕込みました!
(と、申し上げても私が率先してするのではなく家族主体の行事です)

味噌の材料はいたってシンプルです。

塩                   500g
麹                   2㎏
煮大豆 (大豆を煮たもの)    3㎏
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麹を塩で切って軽く混ぜ合わせます。

そこに煮大豆をつぶして柔らかくしたものを混ぜ合わせます。
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混ぜ終わったら、味噌玉をつくり
樽に投げ込みます。
(投げ込むことで、空気が抜けるので、
 ストレス解消には、もってこいです。
 みなさんがされる時、くれぐれもご主人さまや奥様の顔を
 思い浮かべないようにお願いします♪)

味噌を樽に均等に入れ終わったら表面に塩を全体にまぶし、
錘を置いて出来上がりです。
ここからしばらく味噌入りの樽を暗室で保管し、ゆっくりと発酵させます。
暖かい場所に置いておくと、急激に発酵が進み
ほんらいの味噌の風味が失われますので、
みなさんもされる時はお気をつけください。

白みそ風にするには、短く発酵させ春ごろに頂きます。
また、琥珀色にするには夏を越して秋ごろにいただきます。
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毎年、味が変わるので来年の出来上がりが楽しみです。


   お客様アドバイザー1G  浜田






» ★クリスマス☆クリスマス★


クリスマスまで、あと一週間。
町のムードはクリスマス一色です♪

兵庫県立芸術文化センター前の広場のツリーも
きれいにイルミネーションされてすっかりクリスマス。
いつでもサンタクロースをお迎えできる状態。
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阪急西宮北口 西宮ガーデンズ前 ライトアップされて素敵です♪)


男女6人のアカペラグループ
   「ラヤトン」(Rajaton)
フィンランドでもっとも人気にある6人組の
アカペラ・ボーカル・グループのコンサートに行ってきました。
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真冬の風、きらめくスターダスト、蝶が踊る羽音・・・。
ラヤトンのサウンドには自然があふれています。
(*^。^*)クリスマス時期には超人気です。
クリスマスソングや伝統的歌からアバの「フェルナンド」
そして「トトロ」を日本語で6パートに分かれて、熱唱。
ハーモニーの美しさにうっとり(*^。^*)
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(癒されました♪)

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最後にCDを購入して握手をして頂きました。
今年のクリスマスは我が家は「ラヤトン」のCDで
盛り上がりそうです(^^)

皆様も良いクリスマスをお迎えくださいませ♪

    リフォームチーム  スサミでした。

» 休日満喫


11月の連休を利用して静岡に行ってまいりました
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初日はあいにくの雨だったので静岡駅そばで遊びます

お昼に着いて静岡県民のソウルフード「さわやか」のげんこつハンバーグを食べ
さわあか.JPG

友達とある程度遊び

夜は静岡おでん
おでん (1).JPG

ある程度食べて二件目静岡といえばマグロ ツナバルでまぐろのほほ肉のコンフィ

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二日目は晴れたので遠出

清水港で海鮮どんぶり

生しらす かまゆでしらす さくらえびたっぷり

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二日目は晴れたので富士山も見れました

でかい
ふじさん.JPG





























楽しい連休でした 来年も行くぞ

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